校园食品安全：广东构建全方位监管体系，守护学生健康

元描述： 广东省高度重视校园食品安全，构建了食品安全“闭环”监管模式，并推动建立专业化监管执法队伍，确保有足够的检查人员履行检查责任。文章详细介绍了广东在校园食品安全监管方面的措施、制度建设、队伍建设和信息公开等方面的内容，并解读了下一步工作方向。

校园食品安全，事关千家万户，是社会普遍关注的焦点。近年来，校园食品安全问题频发，引发了社会各界的高度关注。为了保障学生健康成长，维护社会和谐稳定，广东省政府高度重视校园食品安全工作，构建了全方位监管体系，并不断探索创新监管模式，努力打造安全的校园食品环境。

本文将深入探讨广东省在校园食品安全监管方面的经验和举措，并展望未来发展趋势。

校园食品安全监管现状：广东的做法

广东省高度重视校园食品安全，把校园及周边地区列入日常检查、随机抽查和飞行检查的重点地区。

截至2023年5月，广东共有各类学校食堂28759家，向学校供餐的校外配餐单位276家，校园周边餐饮服务单位25423家，校园周边食品销售单位21820家。为了确保这些场所食品安全，广东省食药安办牵头成立了校园食品安全专项整治工作专班，成员包括教育、公安、人力资源和社会保障、卫生健康、疾控等部门，共同负责抓好学校校园及周边食品安全工作。

广东省在校园食品安全监管方面，有以下几个特点：

  • 制度建设比较完备。 广东省食药安委推动出台《广东省食品安全条例》，制定《广东省食品药品安全与高质量发展委员会工作规则》，省食药安办印发《广东省校园食品安全职责》，省市场监管局等部门印发《关于学校食堂食品安全管理档案建立规范工作指引》等制度，为校园食品安全监管提供了制度保障。

  • 构建食品安全“闭环”监管模式。 广东省各相关部门按照“部署—检查—通报—督导—整改—提升”的规定程序履行各自职责，采取日常监督检查与专项监督检查相结合、学校内部自查与外部联合飞行检查相结合方式，认真组织开展校园食品安全的大检查、大排查和联合整治，每年至少开展2次对全省各类学校（含幼儿园）食堂、向学校供餐的集体用餐配送单位及校园周边食品经营单位100%全覆盖专项检查和联合飞行检查。

  • 风险监测全覆盖。 广东省食品安全风险监测已覆盖所有市、县（市、区），并逐步延伸至街道、乡镇，校园及周边监测覆盖率达100%。省卫生健康委建成由各级食源性疾病诊疗医疗机构构成的病例监测网络，以及覆盖省、市、县（市、区）食源性疾病暴发监测网络和基于实验室特定病原体监测网络综合监测体系，加强对全省食品安全监测评估质量控制。

  • 信息公开透明。 省市场监管局、省教育厅、省人力资源和社会保障厅制定《学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统巡查管理规定》，指导全省全面推进运用“互联网＋明厨亮灶”智慧系统，用科技化、智慧化、信息化支撑监督。鼓励学校运用互联网等信息化手段，公开食品来源、采购、加工制作等过程，主动接受家长和社会的监督。

加强校园食品安全监管，广东将持续发力

为了进一步加强校园食品安全监管，广东省政府将继续加大监管力度，不断完善监管机制，确保校园食品安全工作取得更大成效。

未来广东省在校园食品安全监管方面，将重点做好以下工作：

  • 推动建立数量相当的专业化监管执法队伍。 结合各地现有监管人员组成及食品生产经营单位数量庞大的实际，构建以专职检查员队伍为主体、兼职检查员队伍为补充的食品安全检查员队伍，确保有足够的检查人员履行检查责任。

  • 加强校园食品安全监管执法力度。 将校园及周边地区作为日常检查、随机抽查和飞行检查的重点地区，进一步强化监督检查和食品抽检。加大对校园及周边食品安全违法行为的打击力度，切实维护学生的食品安全和身体健康。

  • 持续加大对校园及周边危害食品安全违法案件的查办力度。 保持严打重处高压态势，全力维护学校师生饮食安全。

  • 强化信用监管。 对危害食品安全的违法企业及其法定代表人、实际控制人、主要负责人等直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行严厉处罚，实行从业禁止、终身禁业，对再犯依法从严从重进行处罚，将其依法依规纳入“黑名单”，对其实施联合惩戒，并向社会公开，接受社会监督。

校园食品安全，责任共担

校园食品安全，关系到广大学生健康成长，需要政府、学校、家长和社会共同努力。

政府部门要加强监管，完善制度，严厉打击违法行为，为校园食品安全保驾护航。

学校要落实主体责任，严格把控食品采购、加工和供应环节，确保食品安全。

家长要积极参与监督，及时了解学校食品安全情况，共同维护学生健康。

社会各界要共同关注，共同参与，为校园食品安全营造良好的社会氛围。

常见问题解答

1. 广东省如何确保校园食品安全监管队伍力量充足？

广东省将结合各地现有监管人员组成及食品生产经营单位数量庞大的实际，构建以专职检查员队伍为主体、兼职检查员队伍为补充的食品安全检查员队伍，确保有足够的检查人员履行检查责任。

2. 广东省如何加大对校园食品安全违法行为的打击力度？

广东省将加大对校园及周边危害食品安全违法案件的查办力度，保持严打重处高压态势，全力维护学校师生饮食安全。

3. 广东省如何强化校园食品安全信用监管？

广东省将对危害食品安全的违法企业及其法定代表人、实际控制人、主要负责人等直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行严厉处罚，实行从业禁止、终身禁业，对再犯依法从严从重进行处罚，将其依法依规纳入“黑名单”，对其实施联合惩戒，并向社会公开，接受社会监督。

4. 家长如何参与校园食品安全监督？

家长可以通过学校网站、公众号等渠道了解学校食品安全信息，也可以参加学校组织的食品安全家长会，及时反映意见和建议。

5. 学校如何加强食品安全管理？

学校要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、加工、储存、运输和销售等环节的管理，确保食品安全。

6. 社会如何共同营造良好的校园食品安全氛围？

社会各界要共同关注校园食品安全，积极参与监督，共同维护学生健康，为校园食品安全营造良好的社会氛围。

总结

广东省政府高度重视校园食品安全工作，采取了一系列措施，构建了全方位监管体系，不断探索创新监管模式，努力打造安全的校园食品环境。下一步，广东省将继续加大监管力度，不断完善监管机制，确保校园食品安全工作取得更大成效。相信在各方共同努力下，广东省校园食品安全工作将取得更大的进步，更好地维护学生健康成长。

让我们共同努力，守护学生健康，共创美好未来！